Olfato:      

El olfato es el sentido encargado de detectar y procesar los olores. Es un quimiorreceptor en el que actúan como estimulante las partículas aromáticas u odoríferas desprendidas de los cuerpos volátiles, que ingresan por el epitelio olfatorio ubicado en la nariz, y son procesadas por el sistema olfativo.

Es el sentido del olfato es encargado de detectar y procesar los olores que percibimos en nuestro mundo exterior.

La nariz distingue entre mas de 10 000 aromas diferentes.
Los objetos olorosos liberan a la atmósfera moléculas que percibimos al inspirar.

1)ESTRUCTURA DEL SENTIDO DEL OLFATO

• Aberturas nasales: que estas están recubiertas por dentro de piel.
• Pituitaria: es de color rojo y en la parte más alta adquiere un color amarillo.
• Bulbo olfatorio: es una región del cerebro de vertebrados en la cual se interpretan las aferencias sensoriales de las terminaciones nerviosas de los receptores estimulados por  olores.
• Tabique nasal:es la parte de la nariz humana estructurada laminada en la parte media de la pirámide nasal, forma la pared de ambas fosas nasales.